Benvinguts a Casa Ribas, la seva botiga de productes i begudes gourmet. Telf: 972 501 265.

La Garnatxa

Escrit per Carmen Ribas. Posted in Noticies

GARNATXA

 

La garnatxa o grenache (pronunciat gren-aash) és una varietat espanyola de vinya (Vitis vinifera). És una varietat tardana, molt vigorosa i productiva. S'adapta bé a sòls sorrencs o amb pedres i als lleugerament àcids. És sensible al míldiu i la Excoriosi.

varietats:

Garnatxa blanca.

Varietat espanyola de vinya blanca.

La mida dels raïms de la garnatxa no són molt grans i compactes. Les bayas són de grandària mitjana, forma rodona i color groc-verdós. S'ha usat tradicionalment sola o barrejada amb macabeu, parellada, moscatell o Pedro Ximénez per fer mistela. Produeix vins de gran cos i molt alcohol, de color groc palla; desprèn aromes florals i afruitats.


Garnatxa negra.

Varietat de vinya tinta. 

És una varietat de raïm negre que dóna un raïm de taula. És resistent a la sequera i al fred i sensible a plagues i malalties. raïms de mida mitjana i compactes; les baies són de mida mitjana, forma ovalada i color vermell fosc, morat. Produeix vins de poc color i elevada graduació alcohòlica, podent combinar bé amb altres varietats, com el raïm ull de llebre.

Garnatxa peluda.

O "lledoner pelut", és una varietat de vinya negra espanyola, produïda per mutació de la garnatxa negra.

Produeix raïms de mida mitjana i compactes. El gra és més petit que el de Garnatxa negra, amb més acidesa i la pell més gruixuda. La superfície inferior de la fulla està recoberta de una pilositat d'on li ve el nom. El brot és primerenc i madura entre finals de setembre i principis d'octubre.