Benvinguts a Casa Ribas, la seva botiga de productes i begudes gourmet. Telf: 972 501 265.

Cremat

 

PER FER UN CREMAT:

 

Beguda típica  de la Costa Brava, s'ha estés per tot el litoral, fins i tot terra endins.

 

En una cassola de terrissa, s'hi aboca el contingut d'una ampolla de Rom Pujol o  Negrita de 50º, s'hi afegeixen 50 grams de sucre, un bocí de canyella i la pell de mitja llimona i 12 grans de café.

De seguida s'encén, acostant-hi un llumí, i es remena contínuament amb un cullerot fins que en restin les dues terceres parts aproximadament. Per apagar-lo, s'hi afegeix un raig de café o bé es tapa la cassola.