Benvinguts a Casa Ribas, la seva botiga de productes i begudes gourmet. Telf: 972 501 265.

Els tres colors de meló

Ingredients (per 4 persones)

 

  • 600 gr. barreja de meló (cantaloup, varietat molt bona,  València i síndria)
  • 3 dl de vi Moscat Fabra de l’Empordà
  • 75 gr. de sucre
  • La pell d’una llimona
  • 3 fulles de gelatina

Preparació, cocció i presentació

Remullem les fulles de gelatina en aigua freda.

Posem el vi moscat i el sucre en una cassola durant 8 minuts a foc suau.

Ratllem la pela de la llimona per sobre i ho retirem del foc. 

Afegim les fulles de gelatina. Deixem refredar.

Fem boletes amb els melons, les posem en un bol i escampem la gelee per sobre.

 El resultat a taula és molt bonic, fa festa, fa estiu, i és molt refrescant.

 Agradarà a tots!

 

 ESTRIS:  tallant, ganivets, cullera especial per fer boletes, recipients, bols.

Foto i post de @Cuinacinc 

 La recepta és del Motel Empordà de Figueres. Però ens l’ha recordat

 http://cuinacinc.blogspot.com.es/2013/08/els-tres-colors-del-melo.html