Benvinguts a Casa Ribas, la seva botiga de productes i begudes gourmet. Telf: 972 501 265.

LICOR D'AMETLLES

LICOR D'AMETLLES

Ingredients:

1/2 KG. ametlles moltes

1 LITRE DE ORUJO BLANC o ALCOHOL 50º

1 1/2 LITRE ALMÍVAR (AIGUA I SUCRE)

 

Preparació:

COL·LOCAR LES AMETLLES A MACERAR AMB L'ORUJO ENTRE 15-20 DIES.

PASSAT AQUEST TEMPS COLAR AMB UN COLADOR DE ROBA I AGREGAR L'ALMÍVAR (Fer un almívar amb  sucre i aigua i deixar-ho refredar).

BARREJAR BE AMB UNA CULLERA DE FUSTA.

FILTRAR DE NOU EL PREPARAT PER OBTENIR AIXÍ EL LÍQUID MÉS NET.

EMBOTELLAR, TANCAR MOLT BÉ I DEIXAR REPOSAR COM A MÍNIM SIS MESOS, COM MÉS REPOSAT MILLOR.