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Coctel Anichix

Cóctel Anichix

Ingredientes (2 personas)


5cl de licor de café (tía María

5 cl de licor 43 

3 cl de crema de whiskey (Baileys o Gressy) 
Hielo picado


Preparación 

1-Poner en una coctelera los licores, añadiendo en último lugar la crema de whiskey. 

2-Añadir el hielo picado. 

3-Agitar bien y servir muy frío.

Cóctel Martini Royale

Martini Royale, el mejor cóctel de Martini listo para servir

El  cóctel Martini Royale se debe servir en una copa balón con mucho hielo, un cuarto de lima y una hoja de menta fresca. Una combinación lista para servir y compartir con los amigos que transporta al consumidor a la experiencia de momentos únicos y especiales.

Con esta nueva combinación, Martini® sigue innovando para acercarse al consumidor y asegurar que este disfrute del perfecto sabor del Martini®Royale en su casa o en cualquier ocasión en la que quiera compartir y saborear rodeado de amigos.

 

Notas de cata y sugerencia de presentación

 

Martini Royale

1 Copa balón

Mucho hielo

1 gajo de lima

1 hoja de menta

 

Cata: Combina en equilibro un aroma afrutado y especiado con las burbujas. Martini Royale es una bebida aromatizada a base de vino con una graduación de 8º.

 

http://www.youtube.com/watch?v=SYllu8Dwozg

licor de cerezas

Licor de cereza


Ingredientes:

1 Kg de cerezas de una variedad ácida y de carne consistente (por ejemplo la variedad Starking)

750g de azúcar (si os gusta más dulce se puede hacer con 1Kg de azúcar)

1 trozo de canela en rama

1/4 de nuez moscada

5 clavos de olor

1l. de brandy

Procedimiento:

Coja un envase con la boca suficientemente grande para poder hacer pasar las cerezas enteras pero sin la cola.

Nosotros usamos los envases de vidrio de las garrafas de 8l. También es importante encontrar un tapón que ajuste bien.

Poner el azúcar en la garrafa y seguidamente ir poniendo las cerezas, tapar bien y déjarlo al sol hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y quede un líquido de color rojo junto con las cerezas. Ahora es el momento de añadir las especies y el coñac.

Este es un paso importante del proceso, debe ser cuidadosos en el momento de tapar el envase porque de ello dependerá que el licor le salga perfecto. Lo mejor es usar un tapón de corcho que ajuste

muy bien para que no entre aire y acabar de sujetar con un cordel bien apretado para que durante el proceso de maceración la mezcla fermenta y genera gas, con lo que si no estuviera bien ajustado, el tapón saldría disparado.

Una vez hecho esto dejar esta mezcla al sol durante 40 días y 40 noches y remover suavemente cada día. Pasado este tiempo envasar el licor en botellas y las cerezas que quedan en el fondo las guardais en botes cubiertas con el licor.

No es necesario esterilizar porque el mismo alcohol y el azúcar las conservan. Probarlas, son deliciosas !!, solas, en postres y el asado.

 

 No tireis las colas, dejarlas que se sequen al sol y guardarlas. La infusión de colas de cereza es un buen remedio en caso de cistitis.

 

De cuinarcadadia.blogspot.com

Fresas

Tiempo de fresas


Fresas con moscatel o moscatel con naranja
ingredientes:

fresas
moscatel
azúcar

1.Lavamos las fresas,las  cortamos y sacamos las hojas de la fresa y las dejamos en un cuenco.

2. Echamos 2 o 3 cucharadas de azúcar por encima depende de la cantidad de fresas que tengamos y a continuación las rociamos con un chorrito de moscatel que quede ½ dedo bajo el cuenco, lo mezclamos y dejamos reposar unas 3 horas.

3.Pasado este tiempo veremos que habrán hecho mucho jugo y que la fresa ha cambiado un poco su color, pues ya están listas.

4.En una copa de servir ponemos fresas y un poco del jugo.