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Tipos de Cava

Según la cantidad  de azúcar que contiene  el cava denominamos:

  

Brut Nature

Sin azúcar añadido

Extra brut

hasta 6 gramos de azúcar por litro

Brut

hasta  15 gramos

Extra sec

Entre 12 y 20 gramos

Sec

Entre 17 y 35 gramos

Semisec

Entre 33 y 50 gramos

Dolç

Más de 50 gramos

 

El cava  debe servirse  entre 5º y 8º, más frios los jovenes y ligeros