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Licor de Almendras

LICOR DE ALMENDRAS

Ingredientes:

1/2 KG. ALMENDRAS MOLIDAS

1 LITRO DE ORUJO BLANCO o ALCOHOL 50º

1 1/2 LITRO  ALMÍBAR (AGUA Y AZÚCAR)

 

Preparación:

COLOCAR LAS ALMENDRAS A MACERAR EN EL ORUJO ENTRE 15-20 DÍAS.

PASADO ESTE TIEMPO COLAR CON UN COLADOR DE TELA Y AGREGAR EL ALMÍBAR (Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y dejarlo enfriar).

MEZCLAR BIEN CON UNA CUCHARA DE MADERA.

FILTRAR DE NUEVO EL PREPARADO PARA OBTENER ASÍ EL LIQUIDO MAS LIMPIO.

EMBOTELLAR, CERRAR MUY BIEN Y DEJAR ESTACIONADO COMO MÍNIMO SEIS MESES, CUANTO MÁS ESTACIONADO MEJOR.